Diet untuk maag lambung

Nutrisi yang tepat sangat penting untuk pencegahan dan pengobatan radang lambung. Diet ini mengurangi keparahan manifestasi nyeri dan meningkatkan efektivitas manipulasi terapeutik.

Ketidakseimbangan komponen makanan (protein, lemak, karbohidrat, serat) mengubah pH lambung, merangsang patogenesis maag, termasuk tukak lambung. Semua pola makan untuk penyakit perut kronis dikembangkan dengan mempertimbangkan keasaman lingkungan lambung.

Berdasarkan nilai gizinya, tabel pengobatan maag dibagi menjadi dua jenis:

• Diet dasar. Makanan tersebut mengandung sejumlah energi yang cukup yang diperlukan untuk mempertahankan fungsi vital pasien, dan pada saat yang sama memiliki efek menguntungkan pada dinding lambung;
• Diet rendah kalori. Jika terjadi eksaserbasi patogenesis (gangguan pencernaan akut, sembelit, diare), diet dengan nilai energi rendah digunakan selama beberapa hari.

Diet (tabel) yang digunakan untuk memberi makan pasien maag memiliki sebutan digital. Pengobatan resmi telah menyetujui lima belas diet terapeutik dasar. Beberapa tabel hadir dalam beberapa variasi, ditandai dengan huruf alfabet. Untuk penyakit lambung, disarankan tabel No. 1, 1a, 1b, 2, 3 dan 4. Selama periode terapi nutrisi untuk gastritis, Anda harus berhenti minum alkohol dan merokok, serta makanan berlemak, diasap, acar, pedas dan asam. makanan.

Nutrisi pasien yang didiagnosis menderita maag didasarkan pada beberapa prinsip yang mendasari pola makan tersebut:

• Hilangkan makanan panas dari diet Anda (di atas 60⁰C) dan dingin (di bawah 15⁰C) piring;
• Pilih suhu optimal untuk makanan diet (20-50⁰DENGAN);
• Gunakan aturan makan: porsi kecil (hingga 5-6 kali sehari) dan teratur (pada waktu yang sama);
• Dengan gastritis hyperacid, kecualikan dari makanan makanan yang merangsang produksi asam klorida dan mengiritasi dinding lambung;
• Untuk gastritis hipoasam dan anacid, berikan preferensi pada makanan yang mempercepat pencernaan;
• Jika seseorang mengidap dua penyakit sekaligus, misalnya maag dan diabetes, makanan yang berbahaya bagi diabetes juga harus dikeluarkan dari menu makanannya.

Apa yang boleh Anda makan jika Anda menderita maag dengan keasaman tinggi?

Diagnosis "gastritis kronis dengan keasaman tinggi" atau "gastritis hyperacid kronis" dikonfirmasi oleh penelitian medis yang komprehensif menggunakan metode diagnostik laboratorium dan fungsional.

Penyakit ini ditandai dengan peningkatan jumlah asam klorida, enzim pencernaan dan komponen lain dari cairan lambung yang dihasilkan. Asam mengiritasi dinding lambung, mengurangi sifat fungsionalnya dan mengubah jalannya proses fisiologis pencernaan.

Gejala utama maag dengan keasaman tinggi adalah nyeri di antara waktu makan, mulas setelah makan.

Untuk penyakit maag dengan keasaman tinggi, dilarang mengkonsumsi masakan yang berbahan dasar kaldu jamur, daging dan ikan yang kaya, serta produk setengah jadi instan. Mereka sangat mengiritasi selera dan merangsang produksi tambahan asam klorida.

Kumpulan hidangan yang harus menjadi menu makanan pasien yang didiagnosis menderita maag dengan keasaman tinggi meliputi:

• Hidangan pertama (haluskan sup dengan sayuran dan sereal, sup mie yang dimasak dengan air atau susu);
• Hidangan utama (daging, ikan, dipotong-potong, dikukus, direbus atau dipanggang, terkadang digoreng ringan, tanpa kerak);
• Lauk pauk (sayuran rebus, pasta, sereal lunak);
• Salad, makanan ringan (salad sayuran rebus, makanan ringan berbahan dasar daging tanpa lemak, ikan, sosis susu, keju);
• Susu 2, 5% dipasteurisasi, beberapa produk susu fermentasi (krim, yogurt, keju cottage);
• Buah-buahan dan beri dari varietas manis;
• Minuman (teh, kolak buah kering, jeli, jus dari beberapa jenis buah, rebusan);
• Produk roti (roti gandum kering, biskuit kering);
• Lemak (minyak sayur, mentega).

Lebih detail mengenai masing-masing bahan menu untuk penderita maag hyperacid:

• Daging sapi.Disarankan menggunakan daging kategori pertama dengan kandungan lemak terbatas. Nilai energi produk ini sekitar 218 kkal per 100 g dengan perbandingan protein dan lemak 1: 1. Daging sapi banyak mengandung unsur makro dan mikro, terutama fosfor, belerang, besi, seng, tembaga, kromium, kobalt dan molibdenum, serta kandungan vitamin B yang tinggi. Potongan daging cincang, potongan daging rebus, rebus, panggang dalam porsi dibuat dari daging sapi;
• Daging domba.Daging tanpa lemak diperbolehkan, nilai energinya per 100 g sekitar 209 kkal, perbandingan protein dan lemak 1: 1. Produk ini banyak mengandung unsur makro kalium, belerang, fosfor, unsur mikro tembaga, fluor. Karena rasa dan baunya yang khas, daging domba jarang digunakan di institusi medis, tetapi sangat mungkin untuk memasaknya di rumah;
• Daging kelincinilai energi 100 g adalah sekitar 183 kkal. Perbandingan protein dan lemaknya adalah 2: 1. Daging mengandung cukup unsur makro dan mikro serta vitamin. Daging kelinci tanpa lemak dianggap sebagai salah satu produk daging terbaik untuk gastritis hyperacid. Potongan yang direbus, direbus, dipanggang disiapkan;
• Daging ayam.Nilai energi 100 g adalah 90-180 kkal, tergantung bagian karkasnya. Rasio protein dan lemak kira-kira sama dengan rasio daging kelinci. Daging putih yang paling berharga adalah dada ayam tanpa kulit. Siapkan potongan rebus dan panggang;
• Sosis.Makan sebagai camilan. Dianjurkan untuk mengonsumsi hingga 50 g per hari jenis susu rebus tanpa lemak dan sosis dokter. Sosis bisa diganti dengan jeroan dan pate;
• Lidah sapi.Nilai energinya sekitar 173 kkal per 100 g, merupakan produk sampingan lezat dari kategori pertama. Ini bergizi dan kaya nutrisi. Digunakan direbus, sebagai camilan hangat;
• Sosis.Penggunaan produk ini tidak diatur oleh pola makan resmi untuk penyakit maag. Karena dimungkinkan untuk menggunakan jenis sosis susu rendah lemak, maka harus diasumsikan bahwa sosis susu juga dapat dimakan untuk penderita maag dengan keasaman tinggi. Tidak disarankan memilih sosis asap dan goreng, sosis dan bacon dengan banyak lemak babi;
• Ikan laut.Varietas rendah lemak direkomendasikan. Jumlah lemak pada ikan biasanya mencapai 15-20%. Ikan dengan kandungan lemak rendah merupakan jenis ikan laut (cod, tuna). Kandungan lemaknya berkisar antara 0, 4 hingga 0, 8%, dan kandungan proteinnya berkisar antara 17, 6% (cod) hingga 22, 8% (tuna). Nilai energi ikan ini berkisar antara 148 kkal per 100 (cod) hingga 297 kkal per 100 g (tuna). Ikan mengandung lemak tak jenuh yang sehat (omega-3, omega-6). Ikan haring rendah lemak yang direndam dalam air (susu) diperbolehkan sebagai camilan. Untuk gastritis hyperacid, kaviar sturgeon dalam jumlah kecil diperbolehkan;
• Ikan sungai.Kandungan lemak rendah pada pike perch dan pike. Terbatasnya konsumsi ikan sungai di institusi kesehatan disebabkan banyaknya tulang kecil. Di rumah, potongan rebus dan irisan daging ikan kukus disiapkan;
• Susu.Biasanya digunakan susu sapi pasteurisasi dengan kandungan lemak 2, 5%. Susu murni (langsung dari sapi) dilarang dalam makanan. Nilai energi susu 2, 5% adalah 54 kkal per 100 ml. Susu pasteurisasi dapat dikonsumsi tanpa perlakuan panas tambahan. Hidangan hangat disiapkan di atasnya: sup, bubur, kentang tumbuk, telur dadar. Intoleransi individu terhadap komponen susu mungkin terjadi;
• KrimIni adalah susu yang dipisahkan hingga 10% (krim normal) atau hingga 35% (krim kental). Krim kental tidak digunakan dalam diet, tetapi krim biasa ditambahkan dalam jumlah kecil ke hidangan utama, saus, dan puding;
• Keju kerasParmesan, Belanda, Kostroma, Cheddar dan lain-lain. Nilai energinya sekitar 355 kkal per 100 g produk. Digunakan sebagai makanan ringan. Untuk maag dengan keasaman tinggi, direkomendasikan keju keras dengan kandungan lemak terbatas (30-50%) tanpa bahan tambahan pedas. Anda bisa mengonsumsi lebih dari 20-50 gram keju per hari;
• Keju lunakMascarpone dan lain-lain. Kandungan kalori keju Mascarpone adalah 450 kkal per 100 g produk. Untuk nutrisi makanan, Anda harus memilih jenis keju yang ringan dan tanpa garam. Keju dalam jumlah sedang dapat secara signifikan mengatur keseimbangan protein dan lemak hewani, serta unsur mikro dalam makanan sehari-hari pasien penderita maag;
• Pondok keju.Varietas non-asam direkomendasikan.Kandungan lemak berkisar dari 0% (keju cottage rendah lemak) hingga 30% (keju cottage berlemak). Nilai energi dan gizi dari produk semacam itu sangat tinggi. Keju cottage dapat digunakan sebagai dadih, kue keju, digoreng tanpa kerak;
• yogurt. Kadar lemak standar adalah 3, 2%. Produknya rendah kalori, hanya 65 kkal per 100 g Yoghurt mengandung cukup gula dan sedikit asam. Varietas utama yoghurt cocok untuk nutrisi makanan untuk penyakit maag;
• Telur ayam.Nilai energinya adalah 157 kkal per 100 g produk. Perbandingan protein dan lemaknya kira-kira 1: 1. Untuk penyakit maag, gunakan telur segar yang dihasilkan (diperoleh dari ayam) paling lambat tujuh hari yang lalu. Telur rebus dan telur dadar dengan susu atau krim direkomendasikan. Telur mentah dilarang dalam makanan diet karena buruknya daya cerna protein mentah;

• Bubur.Kandungan kalori bubur melebihi nilai energi produk daging. Namun, karbohidrat nabati memberikan energi yang cepat. Bubur tidak boleh dianggap sebagai komponen utama nutrisi makanan untuk gastritis. Sereal populer digunakan untuk menyiapkan bubur, sup berlendir, puding, dan hidangan lainnya: semolina, nasi, soba, dan oatmeal.
• Semolinanilai energi 100 g 335 kkal. Jumlah energi utama berasal dari karbohidrat. Meskipun kandungan unsur makro dan mikro serta vitaminnya tinggi, semolina digunakan dengan hati-hati dalam nutrisi makanan anak-anak di bawah usia 3 tahun dan orang lanjut usia di atas 70 tahun. Tingkat intoleransi individu yang tinggi terhadap produk diamati pada kelompok umur ini;
• Sereal nasinilai energi 100 g 323 kkal. Porsi 100 gram menyediakan sekitar 20% kebutuhan energi harian seseorang. Beras mengandung banyak zat bermanfaat. Mengandung komponen yang meredakan iritasi pada dinding lambung dan memiliki sifat antioksidan;
• Sobanilai energi 100 g 335 kkal. Produk makanan yang berharga. Mengatur kadar kolesterol darah, menormalkan proses metabolisme, meningkatkan penurunan berat badan;
• Menir gandumnilai energi 100 g 342 kkal. Oatmeal diperbolehkan. Bubur yang terbuat dari oatmeal (serpih) memiliki nilai energi yang tinggi dan mengandung unsur makro dan mikro serta vitamin B dalam jumlah maksimum. Zat lendir oatmeal mengurangi iritasi pada dinding lambung.
• Semacam spagetidan bihun. Nilai energi 100 g 320-350 kkal. Untuk penyakit maag dengan tingkat keasaman tinggi, disarankan menggunakan pasta yang terbuat dari gandum durum premium. Efek negatif gandum (produk biji-bijian yang tidak diinginkan untuk gastritis) berkurangnya komponen protein pasta, putih telur. Itu ditambahkan selama proses produksi pabrik. Pasta dan bihun digunakan sebagai komponen hidangan pertama dan kedua;
• Roti.Untuk maag, gunakan roti gandum premium. Tidak harus segar. Sebaiknya roti dipanggang 1-2 hari yang lalu. Biskuit dan kue kering diperbolehkan dalam jumlah terbatas. Anda dapat mendiversifikasi menu hingga dua kali seminggu dengan pai panggang dengan daging, ikan, apel, dan beri, yang diperbolehkan untuk gastritis hyperacid;
• kentangnilai energi 100 g 77 kkal. Produk ini mengandung banyak air, karbohidrat, kalium, zat besi, seng, vitamin PP (asam nikotinat). Disarankan direbus atau dihaluskan. Dilarang memasukkan kentang goreng ke dalam menu makanan Anda. Dalam bentuk ini, ia dicerna dengan buruk, mengiritasi dinding lambung dan merangsang proses fermentasi;
• Wortelnilai energi 100 g 33 kkal, mengandung banyak karbohidrat, Beta-karoten (provitamin A), vitamin B, pektin. Pektin adalah zat yang membersihkan tubuh dan mengurangi kadar zat berbahaya. Wortel memiliki banyak potasium dan elemen lainnya;
• Bitnilai energi 100 g 43 kkal, mengandung banyak karbohidrat, unsur makro dan mikro, vitamin. Dikonsumsi dalam keadaan direbus. Bit mencegah perkembangan mikroflora patogen di lambung dan usus, dan juga meningkatkan motilitas usus;
• Kubis. Rekomendasi ahli gizi mengenai penggunaannya untuk gastritis tidak jelas. Kubis memang menyehatkan, namun bisa menyebabkan kembung. Kubis putih dan kubis Brussel meningkatkan sekresi cairan lambung. Varietas ini tidak direkomendasikan untuk penyakit maag hiperasam, tetapi digunakan untuk penyakit maag dengan kandungan asam klorida rendah;
• Kol bunganilai energi 100 g 30 kkal, mengandung banyak karbohidrat, kalium dan gula, vitamin C, unsur mikro. Sangat dianjurkan untuk mengatasi maag hiperasam bila direbus dan dikukus, karena tidak merangsang produksi asam klorida;
• Timun Jepangnilai energi 100 g 24 kkal. Banyak karbohidrat dan gula, sedikit serat. Zucchini kaya akan vitamin C (asam askorbat) B₉(asam folat), A (retinol). Zucchini memiliki konsistensi daging buah yang lembut, sangat direkomendasikan untuk nutrisi makanan untuk penyakit maag;
• Labunilai energi 100 g 22 kkal. Produk ini seimbang protein, lemak dan karbohidrat, kaya vitamin A dan B₉(asam folat), C (asam askorbat). Dari unsur makro dan mikro, kandungan kalium dan tembaga yang tinggi dapat diketahui. Labu kuning dianjurkan untuk penderita maag hiperasam dalam bentuk bubur labu, jus labu juga sangat bermanfaat. Sayuran ini memiliki khasiat yang bermanfaat untuk patologi saluran pencernaan, bijinya memiliki sifat anthelmintik dan menghasilkan efek pencahar. Dianjurkan untuk mengkonsumsi buah zucchini dan labu kuning pada tahap awal pemasakan. Buah yang terlalu matang tidak disarankan untuk digunakan;
• Tomatnilai energi 100 g 20 kkal. Hanya buah matang dengan kandungan gula tinggi yang digunakan. Produk ini kaya akan potasium, klorin, natrium, vitamin A dan C. Untuk gastritis hyperacid, tomat dikonsumsi dalam sup dan saus yang dihaluskan. Disarankan untuk membuang kulitnya terlebih dahulu;
• adas hijau segar.Sangat bermanfaat menggunakan adas segar sebagai bumbu maag dengan keasaman tinggi. Produk ini kaya akan vitamin, selain itu zat yang terkandung dalam adas mencegah fermentasi makanan di lambung dan meredakan kram;

• Apel.Hanya varietas manis yang direkomendasikan. Nilai energi produk ini adalah 47 kkal per 100 g Apel mengandung banyak unsur makro dan mikro serta vitamin. Diet apel yang terbuat dari apel hijau hanyalah mitos belaka. Semua komponen biokimia apel yang dianggap penting, termasuk pektin, ditemukan dalam buah dan sayuran lainnya. Sebelum makan apel, buang kulitnya, karena mengiritasi dinding lambung. Apel panggang untuk maag dapat dikonsumsi tanpa batasan;

Gula bit atau tebu, selai, selai stroberi dan apel manis digunakan sampai batas tertentu sebagai pemanis.

Apa yang tidak boleh Anda makan jika Anda menderita maag dengan keasaman tinggi?

Untuk jenis peradangan ini, hidangan yang mengandung zat berikut tidak dianjurkan:

• Merangsang produksi jus lambung;
• Secara agresif mempengaruhi dinding perut;
• Meningkatkan proses fermentasi;
• Dicerna dengan buruk di perut.

Makanan yang merangsang produksi jus lambung:

• Kiwi.Buah eksotik yang manis dan asam ini memiliki rasa yang enak dan mengandung banyak vitamin, gula dan asam organik, serta zat yang merangsang regenerasi jaringan dan memiliki efek menenangkan lokal. Sementara itu, sebaiknya hentikan konsumsi kiwi jika Anda menderita maag hiperasid, terutama pada stadium akut. Larangan tersebut disebabkan oleh kemungkinan efek negatif asam pada dinding lambung yang meradang;
• Oranye.Semua buah jeruk (lemon, jeruk nipis, jeruk bali, jeruk keprok) merangsang selera dan secara tidak langsung menyebabkan produksi asam klorida. Ada banyak pengamatan ilmiah yang mengkonfirmasi fakta bahwa seseorang menghasilkan air liur bahkan hanya saat melihat lemon. Oleh karena itu, dengan gastritis hyperacid, konsumsi buah jeruk apa pun sangat dilarang;
• Bawang putih.Tanaman ini terkenal dengan fitoncidesnya, zat yang mencegah berkembangnya pilek dan merupakan antibiotik alami. Namun bila dikonsumsi secara oral, bawang putih merangsang nafsu makan sehingga menyebabkan aktifnya produksi getah lambung.

Produk yang memiliki efek agresif pada selaput lendir lambung:

• Cokelat. Meskipun zat bermanfaatnya melimpah, dilarang menggunakannya untuk penyakit maag. Larangan tersebut terkait dengan tingginya (sekitar 40%) kandungan kafein dalam coklat. Kafein dikenal karena efek agresifnya pada sfingter lambung dan kemampuannya memicu refluks. Kafein juga memiliki efek iritasi pada dinding lambung. Semua sifat kafein dan coklat ini tidak diinginkan untuk penyakit maag.
• Es krim. Produk susu yang enak, tetapi mengandung pengental, perasa, pengawet, perasa dan pewarna. Kelezatan yang dingin dan manis ini berdampak negatif pada dinding perut;
• GilaTidak diinginkan mengkonsumsi dalam jumlah besar untuk penyakit maag (lebih dari 30 gram per hari);
• Kacang mente.Produk ini mengandung zat berminyak kaustik yang menjadi bahan pembuatan tinta alami, sehingga kacang mete dapat memperparah maag;
• Badamdan buah batu serta buah beri lainnya (aprikot, plum, ceri) mengandung sedikit asam hidrosianat, yang berdampak buruk pada dinding lambung yang meradang;
• Kacang hazel (hazel) merupakan produk yang kaya nutrisi, nilai proteinnya mendekati daging. Namun, hazelnut mengandung sejumlah kecil asam agresif yang berdampak buruk pada usus. Untuk perut orang sehat, efeknya tidak terlihat, namun dengan selaput lendir yang meradang, hazelnut dapat meningkatkan patogenesis.

Produk yang meningkatkan proses fermentasi dalam tubuh:

• Sereal(millet, jagung, jelai mutiara, kacang-kacangan). Bubur yang dibuat dari tanaman ini mengandung serat kasar, meningkatkan keasaman sari lambung dan merangsang proses fermentasi;
• Kacang.Ini bukan kacang, tapi buah dari tanaman polong-polongan. Seperti semua kacang-kacangan, kacang tanah menyebabkan fermentasi di perut, sehingga mengiritasi dindingnya;
• Anggur.Mengandung banyak zat bermanfaat, sekaligus mengandung banyak gula. Buah anggur juga memiliki kulit yang tebal, yang komponennya merangsang proses fermentasi.

Makanan yang sulit dicerna di perut:

• Mengandung dagingproduk, kurang dicerna di perut, memiliki ciri umum kolesterol tinggi dan lemak hewani;
• Daging babi tanpa lemak, meskipun termasuk dalam daftar makanan yang dapat diterima untuk nutrisi makanan, namun tidak digunakan di institusi medis. Oleh karena itu, kami mengklasifikasikan daging jenis ini sebagai daging terlarang untuk penyakit maag;
• Daging bebek dan angsa, produk daging asap.Lemak, yang ditemukan secara berlebihan pada jenis daging dan makanan lezat ini, menekan produksi asam klorida, akibatnya kecepatan pencernaan menurun. Makanan berlemak tidak berdiam di usus, cepat dikeluarkan dari tubuh dan sering menyebabkan diare;
• Salo.Nilai energi utama dari produk ini diwakili oleh lemak hewani. Lemak babi mengandung banyak garam meja dan rempah-rempah. Sama seperti daging berlemak, lemak babi menekan produksi asam klorida, mengiritasi dinding lambung dan menyebabkan diare;
• Daging dan ikan kaleng.Mengandung bahan tambahan penyedap rasa, banyak lemak dan komponen lain yang sulit dicerna pada perut yang sakit;
• Pangsit. Mereka sulit dicerna dan mengandung dua komponen yang komposisinya berlawanan: adonan rebus dan daging cincang. Pada kondisi maag dengan keasaman tinggi, makan siomay disertai rasa mulas dan rasa berat di perut;
• Hati. Produk ini mengandung kolesterol dalam jumlah besar (lebih dari 270 mg per porsi rata-rata), selain itu, hati adalah penyaring biologis tubuh, ia mengumpulkan dan memproses zat berbahaya yang masuk ke dalam darah hewan atau burung. Meskipun kandungan vitamin A dan vitamin larut lemak lainnya tinggi, hati tidak dianjurkan untuk proses peradangan pada dinding lambung.

Makanan nabati yang sulit dicerna di perut antara lain melon dan semangka.

Diet untuk maag dengan keasaman rendah

Gastritis hipoasid dimanifestasikan dengan bersendawa, dispepsia (biasanya diare) dan mual. Gejala-gejala tersebut disebabkan oleh kurangnya pencernaan makanan di perut. Diet yang dianjurkan untuk keasaman rendah memiliki sebutan resmi No. 2.

Untuk penyakit maag dengan kadar enzim pencernaan yang rendah, makanan diperkaya dengan makanan yang merangsang produksi asam klorida.

Nutrisi makanan untuk pasien yang mengalami penurunan produksi asam klorida diatur dengan cara yang sama seperti diet standar untuk gastritis. Kumpulan produknya kira-kira sama, tetapi ada sedikit perbedaan, karena keasaman yang rendah disebabkan oleh kurangnya produksi enzim pencernaan.

Berbeda dengan maag dengan keasaman tinggi, dalam hal ini Anda dapat:

• Siapkan hidangan dari kaldu daging dan ikan yang kaya;
• Makanlah buah-buahan dan beri yang manis dan asam, termasuk buah jeruk;
• Makanlah acar mentimun dan tomat dalam jumlah yang wajar;
• Alih-alih susu, minumlah minuman susu fermentasi (kumys, kefir, susu panggang fermentasi);
• Minum jus buah dengan rasa asam;
• Minum air mineral tanpa gas.

Untuk meningkatkan efisiensi pencernaan, makanan harus dikunyah secara menyeluruh. Di antara obat-obatan, mengonsumsi enzim pencernaan efektif.

Diet untuk eksaserbasi maag

Eksaserbasi radang lambung ditandai dengan gejala yang mencolok: nyeri hebat, diare, sembelit, muntah, dan pendarahan lambung. Dengan eksaserbasi gastritis, gejala dehidrasi, kelemahan, pucat pada kulit dan selaput lendir, dan penebalan fraksi cair darah mungkin terjadi.

Pada hari-hari pertama eksaserbasi, diperbolehkan berpuasa penuh dan minum banyak cairan dalam bentuk larutan fisiologis dan cairan yang meredakan peradangan dan iritasi pada dinding lambung. Dari hari kedua atau ketiga, pengenalan komponen nutrisi ke dalam makanan secara bertahap dimulai.

Subtipe diet gizi dasar 1a (untuk diare) dan 1b (untuk sembelit) adalah miskin energi. Diet mengurangi jumlah karbohidrat, protein dan lemak. Pada tahap pertama nutrisi terapeutik, makanan yang sedikit merangsang fungsi sekretori sepenuhnya dikecualikan.

Menu diet untuk eksaserbasi maag antara lain:

• Sup bubur lendir sereal dalam air dengan tambahan susu secara bertahap;
• Daging cincang tanpa lemak (ayam, kelinci, daging sapi muda empuk, ikan tanpa tulang) dalam bentuk souffle dan irisan daging kukus;
• Telur rebus, telur dadar;
• Bubur berbahan dasar air yang terbuat dari soba, oatmeal, dan nasi yang dihancurkan;
• Minuman berry jelly, teh yang diseduh dengan lemah tanpa gula.

Setelah gejala eksaserbasi hilang, mereka secara bertahap kembali ke pola makan dasar dengan keasaman tinggi atau rendah.